なぜNBA選手は弱アルカリ性の水を好んで飲むのか?

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※全て参考文献付き

B.I.B.T.(Bro Institute of Ball&Trip)は「より多くの人々に本場アメリカのバスケ(現地観戦、ピックアップゲーム、留学&etc)の楽しさを体験してもらう」を目標に北米のバスケ界隈の解説&紹介を行っているサイトだ。主なコンテンツは上記の通りである。そして、今回の記事はアメリカのバスケ界隈のニュース解説になっている。もし同記事が何かしらの役に立てば幸いだ。

基礎知識

弱アルカリ性の水

弱アルカリ性のボトルウォーターは「弱アルカリ性」&「飲みやすさ」を強調した製品だ。近年、弱アルカリ性の水が糖分の含まれているスポーツドリンクの代替品として売り上げを伸ばしている。

水の役割

  • 運搬: 酸素や栄養分の分配/老廃物の輩出
  • 体温調整: 血液の循環/発汗
  • 環境調整: 新陳代謝(細胞の入れ替わり)環境維持

アスリートは多くの水(数リットル/日)を飲むことが推奨されている。多くの水を体内に取り込むことは新陳代謝を促すからだ。飲水は身体の老廃物を汗や尿といった形で体外に排出し、身体の老化を防止し、若い身体をキープするのだ。

長所1: 弱アルカリ性(pH8.0~10)

弱アルカリ性の効果

弱アルカリ性は疲労の回復に有効とされている。疲労感は人間の体液が本来の弱アルカリ性(pH7.4程度)からスポーツや日常の動作によって酸性化することで引き起こされる。だから、弱アルカリ性の水を摂取して身体を弱アルカリ性に戻することが疲労の除去に繋がる。

アルカリ性=H⁺>OH⁻の水

  • アルカリ性の水=H⁺がOH⁻よりも多い水
  • 水(H²O)=水素イオン(H⁺)+水酸化物イオン(OH⁻)
  • pH=水中の割合を示した数値(0~14)
    酸性(0~6.9): H⁺<OH⁻
    中性(7): H⁺=OH⁻
    アルカリ性(7.1~14): H⁺>OH⁻

アルカリ性とは水中の水素イオン(H⁺)が水酸化物イオン(OH⁻)よりも多い状態のことである。

生成方法

生成方法は「水中内にプラスとマイナスの電極を通す」「マイナス極に水素イオンを集める/プラス極に水酸化物イオンを集める」「水素イオンの集まった水を取り上げる」だけだ。

日本の水道水はpH5.8~8.6と規格が定められている。逆に酸性の飲料水(コーラのような炭酸飲料水等)は疲労感を増長させる。アスリート達がノンシュガーやゼロカロリーであってもソーダ類を避けるのにはそういった理由がある。

長所2: 飲みやすい

弱アルカリ性のボトルウォーターは味の調整がなされている。アルカリ性の水の生成時、プラスの電極には水素イオンと共に陽イオンのマグネシウム、カルシウム、カリウム、ナトリウムも集まってくるのだが、ミネラルは苦み、塩辛さ、ぬるぬる感の味や飲みやすさに影響を及ぼすため、アメリカのミネラルウォーター類では味の調整のためにイオンの加減が行われている。

アルカリイオン水の短所: ミネラルが少ない

ミネラルの役割

ミネラル役割目安の摂取量
(g/日)
ナトリウム身体の水分量や浸透圧の調整
筋肉の収縮
神経の伝達
男: 7.5未満
女: 6.5未満
マグネシウム骨や歯の生成
筋肉の収縮
酵素の伝達
男: 0.3未満
女: 0.3未満
カリウム筋肉の収縮
神経の伝達
心臓の収縮
男: 3.0以上
女: 2.6以上
カルシウム筋肉の収縮
神経の伝達
骨や歯の生成
血液の凝固
0.8未満
0.6未満

しかし、ミネラルは生命活動に携わっている物質だ。ミネラルは人間の体内に常に一定量が存在し、筋肉の収縮や神経の伝達等の生命活動に大きく携わっているのだが、発汗によって水分と共に体外に出てしまう。そして、ミネラル不足は身体が「つる」ことを引き出す。だから、人間は発汗した際は水分と同時にミネラル(特にナトリウム)も補給しなければならない。実際にスポーツドリンクや経口補水液はナトリウムが推奨量の40~80mg/100mlに入っている。つまり、ナトリウムはサプリや食事で補給する必要がある。

TDS(Total Dissolved Solids)

TDS(総溶解固形物)
  • 主な構成物
    陽イオン(カルシウム/マグネシウム/ソディウム/カリウム)
    陰イオン(炭酸塩/炭酸水素塩/塩化物/硫酸塩/硝酸塩)
  • WHOの基準
    素晴らしい(~300mg/l)

アメリカでは硬度の代わりにTDSが水の評価の基準になっている。TDSは水中に溶けている無機塩類と天然有機物の数値だ。一般的には陽イオン(カルシウム、マグネシウム、ソディウム、カリウム)と陰イオン(炭酸塩、炭酸水素塩、塩化物、硫酸塩、硝酸塩)がTDSの構成物と見なされている。WHOは飲料水のガイドラインとして「~300mg/l=素晴らしい」「300~1200mg/l=OK」「1200mg/l~=不適切」との見解を示している。

実例

エッセンシア(essentia)

基本情報

基本情報

品名: essentia
TDS: 26ppm
硬度: 不明
pH: 9.5~10
価格: 500~600ml/$1.00~2.5(参考)
購入: コンビニ/ドラッグストア/スーパー等
HP: https://essentiawater.com/

エッセンシア(essentia)は高いアルカリ性を売りにしたエッセンシアウォーター社の製品だ。エッセンシアは天然 or 人工的にアルカリ性のミネラルを加えて製品のpH(ペーハー)を8以上にキープされている。エッセンシアはアメリカのスーパーマーケット、ドラッグストア、空港、コンビニ等で売られている。価格は20oz(約600ml)が$1.5(160円)前後だ。

実例

ジミー・バトラー

まず1人目の愛飲者はジミー・バトラーだ。バトラーはNBA屈指のハードワーカーとして知られているが、2020年のファイナルで敗退後のワークアウトで堂々とエッセンシアを飲んでいた。

キャリス・レバート

次の愛飲者がハンドリングが持ち味のキャリス・レバートだ。レバートは2019年にブルックリン・ネッツと再契約を結んだ際にエッセンシアを持ち込んでいる。

ロサンゼルス・クリッパーズ

そして、ロサンゼルス・クリッパーズに至ってはエッセンシアで新年を祝っている。ポーカーフェイスで知られるカワイ・レナードもエッセンシアを前にして薄っすらと笑みをこぼれてしまっている始末だ。

スマートウォーター(黒ラベル)

基本情報

品名: Smartwater alkaline
硬度: 不明
TDS: 27ppm
pH: 9.0以上
価格: 500~600ml/$1.00~2.5(参考)
購入: コンビニ/ドラッグストア/スーパー等
HP: https://www.drinksmartwater.com/products/smartwater-alkaline
※日本未発売

一方、米コカ・コーラ社のグラソー部門のスマートウォーター(Smartwater)も高アルカリ版を発売し始めた。オリジナルは弱酸性~中性の飲みやすさだけを重視した作りで2018年に全米第4位の約$8.3億を売り上げる人気商品なのだが、数年前に高アルカリ水ブームに乗ってアルカリ性を高めた黒ラベルの発売を開始した。そして、黒ラベルは広告塔にNBAスターのベン・シモンズが起用されている。このことから同製品がアスリートをターゲットにしていることは明白だ。

コカ・コーラ社のエースボトルウォーターはダサニ(Dasani)だ。売り上げは常に全米で1~2位に位置している。ダサニはカジュアル路線のためにミネラルの添加はなされていない。

カークランド

基本情報

品名: Kirkland Signature Spring Water
TDS: 26ppm
硬度: 不明
pH: 8.0
価格: 500~600ml→60~80円/1.5~2L→100~120円(参考)
HP: https://www.costco.co.jp/

カークランド・シグネチャー(Kirkland Signture)はコストコのプライベートブランド商品だ。カークランドはMen’s Healthの動画「Zach LaVine Shows His Gym & Fridge | Gym & Fridge | Men’s Health」にてザック・ラビーンが自宅の冷蔵庫に大量にキープしている姿が映し出されている。

日本のミネラルウォーター類事情

ミネラルウォーター類の定義

引用: ナチュラルミネラルウォーターとはなんですか?(サントリーホールディングス株式会社)

日本ではミネラルウォーター類は農林水産省のガイドラインの下で「ナチュラルミネラルウォーター」「ミネラルウォーター」「ナチュラルウォーター」「ボトルドウォーター」の4種類に分類されるのだが、日本産のミネラルウォーター類は約86%がナチュラルミネラルウォーター、約10%がボトルドウォーター、約4%がミネラルウォーター、そして0.1%がナチュラルウォーターだった。

日本のミネラルウォーター類の特徴

主な商品
  • い・ろ・は・す天然水(キリン): 軟水(硬度31.8mg/l)
  • 天然水(サントリー): 軟水(硬度10~80mg/l.)

まず、日本のミネラルウォーター類は大多数が軟水だ。まず、日本の土はそもそもが火成岩でミネラル分が少ないのだが、加えて、日本の多雨がミネラル分を土から流してしまうのだ。しかも、日本産のミネラルウォーター類の約86%は「ろ過」「沈殿」「殺菌処理」以外の手が加えられていない。つまり、ミネラル分の添加がなされていない。その結果、日本産のミネラルウォーター類はほとんどが軟水となっている。

日本で弱アルカリ性の水を手に入れる方法

アルカリイオンの水(キリン)

基本情報

品名: アルカリイオンの水
硬度: 55~64mg/L
TDS: 不明
pH: 8.8~9.4
価格: 2L/100~150円(参考)

最もオススメの弱アルカリ性水はキリンの「アルカリイオンの水」だ。アルカリイオンの水はpHが8.8~9.4にキープされている。pH8.5程度はマイナーブランドでちょいちょい見かけるが、pH9.0以上は輸入品を含めてもほとんど日本では出回っていない。しかも、値段も手ごろである。

アルカリイオン水の整水器

一方、アルカリイオン水は専門の成水器で自宅で生成する方法もある。日本ではパナソニックが積極的に家庭用の整水器の製造と販売を行っている。使用方法は水道水を成水器に入れてボタン(pHは調整可能)を押すだけだ。そして、成水器の場合、アルカリイオン水と弱酸性の水が同時に生成されるのだが、残った分の「弱酸性の水」は洗顔に利用することが可能だ。肌は弱酸性なので洗顔等は弱酸性の水を利用することが推奨されている。つまり、成水器は水道水を「飲料のアルカリイオン水」と「洗顔料の弱酸性水」に変換してくれる優れモノなのだ。

運動中のミネラル補給

サプリメント

運動中のミネラル補給の場合、サプリメントが最も有効だ。マイプロテインはパウダー状とカプセル状のミネラルのサプリメントを販売している。

経口補水液

引用: オーエスワン(os-1.jp)
基本情報

品名: 経口補水液
価格: 500ml/200円(参考)

あるいは、多少糖分が入っているが、経口補水液も運動中のミネラル補給に有効だ。

まとめ

  • 弱アルカリ性(pH8~10)
  • 疲労回復&身体への吸収が早い
  • 多汗の際はナトリウムを別途補給する必要有り

弱アルカリ性のボトルウォーターは疲労回復と身体への吸収が早い優れモノだ。

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ニュース

参考

How Bottled Water Became America’s Most Popular Beverage(seriousseats.com)
身体と水分(otsuka.com)
ミネラルウォーター類(容器入り飲用水)の品質表示ガイドライン(minekyo.net)
ナチュラルミネラルウォーターとはなんですか?(suntory.co.jp)
医師が指南【ミネラルウォーターの選び方・飲み方】硬水と軟水の違いは?(tokusengai.com)
電解質ってなぁに?~冬でも起こる脱水症状について~(heartpharmacy.jp)
電解質(イオン)とは(otsuka.com)
筋肉がつる原因と予防(megumiika.com)
Total dissolved solids in Drinking-water(who.int)
水の酸性とアルカリ性を知れば、効果的に水を利用できる(evian.co.jp)
水の味が違うのはなぜ?水の種類や分類とは(kirala.jp)
ESSENTIA WATER –WATER QUALITY REPORT(essentiawater.com)
Essentia Water Test(testaqua.com)
SmartWater Water Test(testaqua.com)
Kirkland Signature Water Test(testaqua.com)
2019 State of the Beverage Industry: Bottled water remains No. 1(bevindustry.com)
品名別生産数量構成の推移()

全コンテンツは以下の見地に基づいている。

1. Bro
批判的思考
(×好き嫌いや感情論)
2. Investigator
徹底的な調査
(×妄想や思い込み)
3. Nerd
幅広い知識と視点
(×薄っぺらい受け売り)

俺達はこれをもってしてバスケに対するロイヤリティを示す。

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